HUGO Wine & Dine
Willkommen im HUGO Wine & Dine
Das HUGO Wine & Dine in Heidelberg bietet Ihnen eine moderne, mediterrane Frischeküche im gehobenen Rahmen. Darunter befinden sich moderne Klassiker und exklusive Speisen, aufgepeppt mit ein bisschen Cross-over. Unser fachkundiges Servicepersonal versteht es dabei eine lockere Atmosphäre zu schaffen
Restaurant
Ob Geschäftsessen oder gemütliches Dinner zu zweit - im HUGO sind Sie genau richtig.
Unsere kreative Frischeküche basiert auf einer Auswahl der hochwertigsten und frischsten Lebensmittel. Die Zubereitung der Speisen geschieht mit größter Sorgfalt, Kenntnis und Kreativität. Unser Augenmerk gilt genauso den Ingredienzien wie auch den Aromen und der Komposition. Mit unserer wechselnden Speisekarte verwöhnen wir Sie mit einem kulinarischen Angebot, auf das wir stolz sind.
Unsere Speisekarten
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Tagesempfehlung
Gebratener Rücken vom Landuro-Schwein
-wie gewachsen-
auf Speckbohnen mit mediterranen Bratkartoffeln
22,80€
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Salatkarte
Gebratene Pfifferlinge
mit Blattsalat in Himbeervinaigrette
13,50€
Wildkräutersalat
in Orangen-Granatapfel-Vinaigrette mit gebratenen Garnelen und Knoblauchcrème
14,80€
Rucolasalat
in Dijonsenfvinaigrette mit gratiniertem Ziegenkäse und karamellisierten Walnüsssen
11,50€
Tatar vom hausgebeizten Lachs
mit Avocadostampf und Wildkräutersalat in Sojavinaigrette
12,20€
Bunter Blattsalat
in Buttermilchdressing mit Avocado, Nüssen und Cranberries
11,80 €
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Zum Wein, vorweg oder einfach so
Italienische Oliven
in Knoblauch und Kräutern mariniert mit 2erlei Tapenade
5,50€
Kräuter-Aioli
mit hausgebackenem Tomatenbrot
4,50€
2erlei Bruschetta
Tomate mit Basilikum & Büffelmozzarella mit getrockneten Tomaten in mediterraner Vinaigrette
6,20€
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Vorspeisen
Insalata Mista
gemischter Blattsalat mit Tomate, Gurke und roten Zwiebeln
7,50€
Fischsuppe „Hugo“
mit Sauce Rouille und Röstbrot
8,50€
Antipasti Hugo
Vitello Tonnato, Bruschetta, Oliven, hausgeräucherte Entenbrust, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, italienischer Landschinken gratinierter Ziegenkäse, Rucola mit Parmesan
13,50€
Vegetarische Antipasti
Melonen-Fenchel-Feta-Salat, Bruschetta, Oliven, gratinierter Ziegenkäse, Kräuter-Aioli, gebackenes Ofengemüse mit Gewürzjoghurt, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, Rucola mit Parmesan
12,80 €
Tomaten-Melonen-Kaltschale
mit gebratener Garnele
7,00€
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Hauptgänge
Linguine
in Pfifferlingsrahm mit gebratenen Streifen vom Kalb und gehobeltem Parmesan
17,90€
Risotto
mit Babyspinat-Pesto, gebratenen Lachswürfeln, bunten Ofentomaten und Safranschaum
16,80€
Hausgemachte Kartoffel-Parmesan-Gnocchi
mit Tomatenragoût, Rucola und Pinienkernen
16,00€
Rosa gebratene Kalbsleber
mit Kartoffel-Kräuter-Püree und Zwiebel-Balsamico-Jus
21,80€
Gebratene Brust vom Schwarzfederhuhn
mit mediterraner Ricotta-Füllung auf Pfifferlingsrisotto und Cranberryjus
23,90€
Im Ganzen gebratene Scholle
mit Zitronen-Kapern-Butter und sommerlichem Salat
24,80€
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Pizza
Pizza Verdure
mit Tomatensauce, Mozzarella und mediterranem Gemüse
8,50€
Pizza Salami piccante
mit Tomatensauce, Mozzarella, pikanter Salami und Peperoncini
9,80€
Pizza Lachs
Tomatensauce, Mozzarella, marinierten Lachswürfeln, Limonencrème und frischem Spinat
12,80€
Pizza Ziegenkäse
mit Tomatensauce, Mozzarella, Ziegenkäse, Kräuterseitlingen, Frühlingslauch, Rucola und Landschinken
13,50€
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Steaks
Uruguay Rumpsteak
ca. 240g - wie gewachsen, *
24,50€
Flanksteak vom Irischen Weiderind
ca. 250g, *
24,80€
Rinderfilet ca. 220g
wie gewachsen, *
29,80€*
Wählen Sie Ihre Beilagen:
Butternudeln / Rosmarinkartoffeln / Kartoffelplätzchen
&
Beilagensalat / Speckbohnen
&
Portweinjus / Orangen-Senf-Butter / Pfepperrahmsauce / Sauce Béarnaise
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Dessert & Käse
Griechisches Joghurtmousse
mit Waldfruchtsorbet, Stachelbeerragoût und karamellisierten Walnüssen
8,90€
Sorbetvariation
Variation von hausgemachten Sorbets
7,50€
Soffiato di Cioccolato
gebackenes Schokoladensoufflé nach Art des Hauses
8,50€Bitte erlauben Sie uns eine Zubereitungszeit von ca. 25 Minuten
Hugos Dessertvariation
-für 2 Personen-
14,80€
Formaggio
Auswahl von Rohmilch - Käsesorten mit Trockenfrüchten
10,50€
Weinhandel
Zu jedem ausgezeichneten Essen gehört ein exzellenter Wein. Mit der großen Auswahl, die unser Weinkeller bietet, ergänzen wir Ihre kulinarische Reise aufs Angenehmste.
Unsere Gäste profitieren von dem Konzept einer im Lokal integrierten Weinhandlung, denn gerade große Weine können Sie im HUGO zu ungewöhnlich günstigen Konditionen genießen. Sollte Ihnen ein Wein besonders geschmeckt haben, können Sie Ihn sich direkt zum Außer-Haus-Preis mitnehmen.
Saisonale Weinliste
Diese und viele weitere Weine aus unserer Weinkarte bieten wir Ihnen sowohl als offene Weine als auch zum Einzelhandelspreis zum Mitnehmen an.
weiß
16er La Cour de Marrenon
AOC Luberon, Rhône Frankreich
16er Altozano Blanco
Finca Constancia, Kastilien / Spanien
16er SeegerWeiss
Seeger, Leimen/Baden
rosé
17er Aliaga Rosado, Laigrima de Garnacha
Bodegas Camino del Villar, D.O. Navarra/Spanien
rot
15er Passo Doble
Masi, Mendoza/Argentinien
14er Château Vignol AOP
Bordeaux, Frankreich
14er Quota 29, Salento IGT
Vini Menhir, Apulien, Italien
Veranstaltungen
Suchen Sie eine Location für eine Firmenfeier oder private Veranstaltung? Bei uns sind Sie genau richtig. Veranstaltungen wie Firmenfeiern, Business-Events, Geburtstage oder Zusammenkünfte zu einer Weihnachtsfeier bedürfen einer guten Planung.
Repräsentative Speisen und Getränke, ein schönes Ambiente und freundliche Bedienung sind erste Voraussetzungen, damit die Feste gelingen.
Wir stehen für alle Fragen bereit und sind offen für Ihre Ideen.
HUGO Wine & Dine Festsaal
Im angrenzenden Festaaal ist Platz für bis zu 50 Personen. Die Buchung ist an jedem Tag möglich. Besonders zum Jahresende ist das HUGO Wine & Dine ein beliebter Ort für eine Weihnachtsfeier.
Reservieren Sie deshalb rechtzeitig und sichern sich Ihren Wunschtermin telefonisch unter 06221-5860120, per E-Mail an oder über das folgende Kontaktformular.
Stehen größere Veranstaltungen an, kann auch das ganze Lokal gebucht werden.
Karriere im Hugo
Aktuell suchen wir:
- Aushilfen im Service
- Koch/Köchin in Vollzeit
Kontakt
ÖFFNUNGSZEITEN
| Montag | 10:00 | 00:00 |
| Dienstag | 10:00 | 00:00 |
| Mittwoch | 10:00 | 00:00 |
| Donnerstag | 10:00 | 00:00 |
| Freitag | 10:00 | 01:00 |
| Samstag | 17:00 | 01:00 |
An Feiertagen öffnen wir erst um 17:00 Uhr.
Küchenöffnungszeiten
| Mo-Fr | 11:30 | 15:00 |
| 17:30 | 23:00 | |
| Sa & Feiertage | 17:30 | 23:00 |
Für Ihre Veranstaltung ab 15 Personen öffnen wir auch gerne außerhalb unserer Öffnungszeiten.
KONTAKT / IMPRESSUM
HUGO Wine & Dine
Oliver Brzezinski
Rohrbacherstr. 47
69115 Heidelberg
Tel: 06221-58 60 120
Fax: 06221-58 60 121
eMail: