SILVESTERMENÜ 2021 (->Abendkarte)
Liebe Gäste,
wir haben wieder geöffnet und freuen uns sehr auf Sie!
Reservieren Sie gerne nach Möglichkeit rechtzeitig (telefonisch 06221-5860120 oder per Mail )
Aber auch für einen spontanen Besuch findet sich sicherlich ein Platz! Gerne können Sie auch unseren separaten Veranstaltungsraum für Ihre Feier oder Besprechung zur exklusiven Nutzung buchen!
Laut der Corona-VO des Landes Baden-Württemberg gelten für einen Restaurantbesuch aktuell folgende Regelungen:
Seit dem 04.12.2021 gilt in BaWü 2G+
Daher bitte am Eingang bereithalten und vorzeigen:
Impfnachweis (es gilt nur der QR-Code)
amtliches Ausweisdokument
Negativtest (nicht älter als 24Std.)
Keinen Test benötigen:
Die Angabe von Name, Vorname, Datum, Zeitraum des Besuchs, Telefonnummer oder Postadresse ist verpflichtend! (Papier oder LUCA-App). Diese Angaben werden 4 Wochen gespeichert und danach gelöscht bzw. vernichtet.
***
Das Restaurant ist mit Mundschutz zu betreten und beim Umherlaufen ist dieser ebenfalls zu tragen!
***
Bitte deinfizieren Sie sich beim Betreten des Restaurants die Hände (ein Spender befindet sich direkt am Eingang) !
***
Um den Abstand zu wahren werden Ihnen die Plätze zugewiesen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Mithilfe bei der reibungslosen Umsetzung.
Ihr HUGO Wine & Dine-Team und
Oliver Brzezinski & Antonia Baltes
Ob Geschäftsessen oder gemütliches Dinner zu zweit - im HUGO sind Sie genau richtig.
Unsere kreative Frischeküche basiert auf einer Auswahl der hochwertigsten und frischsten Lebensmittel. Die Zubereitung der Speisen geschieht mit größter Sorgfalt, Kenntnis und Kreativität. Unser Augenmerk gilt genauso den Ingredienzien wie auch den Aromen und der Komposition. Mit unserer wechselnden Speisekarte verwöhnen wir Sie mit einem kulinarischen Angebot, auf das wir stolz sind.
mit Kokos-Limetten-Espuma
€ 8,20
auf Safranrisotto mit Zitronen-Kapern-Kirschtomaten-Butter
24,50€
mit hausgemachtem Walnuss-Karamell-Rahmeis
€ 8,90
HUGOs hausgemachter Eistee -alkoholfrei-
weißer Tee, Grenadine, Holunderblütensirup, Minze, Zitrone
4,80
Pimms Cup No.1
Pimms, Zitronenlimonade, Gurke, Orange, Minze
6,90
in Knoblauch und Kräutern mariniert
3,80€
mit hausgebackenem Dattelbrot
4,50€
bunter Blattsalat mit Gurke, Tomate und roter Zwiebel
7,90€
Pistazien, Schälchen Oliven, Nuss-Frucht-Mischung
6,80€
Tomate-Basilikum,Apfel-Zwiebel-Blutwurst, Ziegenkäse-Cranberry
mit Salatbouquet
10,20 €
rosa gebratene Scheiben vom Kalb, Thunfischsauce, Salatbouquet
11,50€
mit Sauce Rouille und Röstbrot
9,50€
Vitello Tonnato, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, Oliven
italienischer Landschinken, Rucola mit Parmesan, Flusskrebssalat mit Mango-Papya-Curry-Joghurt
Aprikose-Walnuss-Cous Cous Salat mit Gewürzjoghurt, Ziegenkäse-Cranberry-Bruschetta
14,50€
Kürbis-Aioli, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, Oliven
Rucola mit Parmesan, Ziegenkäsepraline,Tomaten-Bruschetta
Aprikose-Walnuss-Cous Cous Salat mit Gewürzjoghurt, marinierte Petersilienwurzel mit Paprikafrischkäse
14,00 €
mit französischem Ziegenfrischkäse, Rotweinfeigen und Rucolasalat
€ 13,00
in Odenwälder Wildschweinsugo mit Preiselbeeren und frischem Parmesan
18,50€
mit Kräuter-Walnuss-Ricotta gefüllt auf Trauben-Maronen-Risotto und Portweinjus
€ 24,00
in Ziegekäserahmsauce mit gebackenem Ofenkürbis, Rucola und gerösteten Kürbiskernen
17,90€
24 Stunden geschmort
mit Süßkartoffelpüree, Speckrosenkohl und Jus
25,20€
Crème fraiche, Zwiebeln, Speck
8,50€
Crème fraiche, Ofenkürbis, Ziegenkäse, Kräuterhonig
11,20€
Crème fraiche, Garnelen, Gorgonzola, gegrillte Limette
12,80€
Crème fraiche, Artischocken, Graved Lachs
11,90€
ca. 250g - wie gewachsen *
28,50€
ca. 250g *
24,80€
Wählen Sie Ihre Beilagen:
inklusive 2 Beilagen & 1 Sauce
hausgemachte Pommes frites, Beilagensalat, Speckbohnen
Pfefferrahmsauce, Honig-Senf-Butter, Sauce Béarnaise
Espresso, Praline, Küchlein
6,50€
3 Sorten hausgemachter Sorbets
7,80€
mit bunten Beeren
Bitte erlauben Sie uns eine Zubereitungszeit von ca. 25 Minuten
8,90€
-für 2 Personen-
14,80€
Auswahl von Rohmilch - Käsesorten mit Trockenfrüchten
10,50€
mit Kokos-Limetten-Espuma
€ 8,20
auf Safranrisotto mit Zitronen-Kapern-Kirschtomaten-Butter
24,50€
mit hausgemachtem Walnuss-Karamell-Rahmeis
€ 8,90
HUGOs hausgemachter Ingwer
Sirup aus Ingwer, Zitronen, braunem Zucker & Honig mit Minze
*heiß als Tee 0,3l: € 3,20
*kalt als Longdrink mit Sprudel 0,4l: € 4,10
Lillet Buck
Lillet blanc, Ginger Ale, Limette, Soda
6,20
Winter Spritz
Prosecco, Walnusslikör, Amaretto, Portwein, Apfelsaft, Zimt, Orange
6,90
in Knoblauch und Kräutern mariniert
3,80€
mit hausgebackenem Dattelbrot
4,50€
bunter Blattsalat mit Gurke, Tomate und roter Zwiebel
7,90€
Pistazien, Schälchen Oliven, Nuss-Frucht-Mischung
6,80€
Tomate-Basilikum,Apfel-Zwiebel-Blutwurst, Ziegenkäse-Cranberry
mit Salatbouquet
10,20 €
rosa gebratene Scheiben vom Kalb, Thunfischsauce, Salatbouquet
11,50€
mit Sauce Rouille und Röstbrot
9,50€
Vitello Tonnato, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, Oliven
italienischer Landschinken, Rucola mit Parmesan, Flusskrebssalat mit Mango-Papya-Curry-Joghurt
Aprikose-Walnuss-Cous Cous Salat mit Gewürzjoghurt, Ziegenkäse-Cranberry-Bruschetta
14,50€
Kürbis-Aioli, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, Oliven
Rucola mit Parmesan, Ziegenkäsepraline,Tomaten-Bruschetta
Aprikose-Walnuss-Cous Cous Salat mit Gewürzjoghurt, marinierte Petersilienwurzel mit Paprikafrischkäse
14,00 €
mit französischem Ziegenfrischkäse, Rotweinfeigen und Rucolasalat
€ 13,00
in Odenwälder Wildschweinsugo mit Preiselbeeren und frischem Parmesan
18,50€
mit Kräuter-Walnuss-Ricotta gefüllt auf Trauben-Maronen-Risotto und Portweinjus
€ 24,00
in Ziegekäserahmsauce mit gebackenem Ofenkürbis, Rucola und gerösteten Kürbiskernen
17,90€
24 Stunden geschmort
mit Süßkartoffelpüree, Speckrosenkohl und Jus
25,20€
Crème fraiche, Zwiebeln, Speck
8,50€
Crème fraiche, Ofenkürbis, Ziegenkäse, Kräuterhonig
11,20€
Crème fraiche, Garnelen, Gorgonzola, gegrillte Limette
12,80€
Crème fraiche, Artischocken, Graved Lachs
11,90€
ca. 250g - wie gewachsen *
28,50€
ca. 250g *
24,80€
Wählen Sie Ihre Beilagen:
inklusive 2 Beilagen & 1 Sauce
Pommes frites, Beilagensalat Speckbohnen
Pfefferrahmsauce, Kräuterbutter, Sauce Béarnaise
Espresso, Praline, Küchlein
6,50€
3 Sorten hausgemachter Sorbets
7,80€
mit bunten Beeren
Bitte erlauben Sie uns eine Zubereitungszeit von ca. 25 Minuten
8,90€
-für 2 Personen-
14,80€
Auswahl von Rohmilch - Käsesorten mit Trockenfrüchten
10,50€
Reservierungen möglich ab 17:30; späteste Reservierung 19:30!
Silvestermenü "klassisch" 2021
Amuse gueule
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Tranchen von der hausgeräucherten Entenbrust
mit Gewürzorangenragoût, Feldsalat und Croûtons
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Consommée
mit Wurzelgemüse und Rote Bete-Flädle
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Sorbet
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Rosa gebratener Hirschkalbsrücken
unter der Maronenhaube mit Rahmwirsing und Süßkartoffelpüree
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Variation von der Belgischen Schokolade
- Crème Brûlée, Parfait, Praline -
mit lauwarmen Zimtkirschen
€ 86,00 / Person
inklusive einem Glas Rieslingsekt, brut
Weingut Egon Schmitt, Bad Dürkheim/Pfalz
Silvestermenü "vegetarisch" 2021
Amuse gueule
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Carpaccio von der bunten Bete
mit Ziegenkäse-Honig-Praline im Walnussmantel und Feldsalat
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Schwarzwurzelcrèmesüppchen
mit Kräutercroûtons
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Sorbet
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Winterlicher Gemüsestrudel
mit Rahmwirsing, Süßkartoffelpüree und Kresseschaum
***
Variation von der Belgischen Schokolade
- Crème Brûlée, Parfait, Praline -
mit lauwarmen Zimtkirschen
€ 72,00 / Person
inklusive einem Glas Rieslingsekt, brut
Weingut Egon Schmitt, Bad Dürkheim/Pfalz
Gerne berücksichtigen wir eventuelle Allergien / Unverträglichkeiten.
Bitte teilen sie uns diese bei Ihrer Reservierung mit.
Zu jedem ausgezeichneten Essen gehört ein exzellenter Wein. Mit der großen Auswahl, die unser Weinkeller bietet, ergänzen wir Ihre kulinarische Reise aufs Angenehmste.
Unsere Gäste profitieren von dem Konzept einer im Lokal integrierten Weinhandlung, denn gerade große Weine können Sie im HUGO zu ungewöhnlich günstigen Konditionen genießen. Sollte Ihnen ein Wein besonders geschmeckt haben, können Sie Ihn sich direkt zum Außer-Haus-Preis mitnehmen.
Diese und viele weitere Weine aus unserer Weinkarte bieten wir Ihnen sowohl als offene Weine als auch zum Einzelhandelspreis zum Mitnehmen an.
weiß
Sauvignon Blanc, Chardonnay
Languedoc / Frankreich
Rioja / Spanien
Egon Schmitt, Bad Dürkheim / Pfalz
rosé
Grenache, Cinsault, Merlot
Côtes du Rhone/ Frankreich
rot
Tempranillo, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
Erividera / Portugal
Merlot, Cabernet Sauvignon
Bordeaux / Frankreich
Primitivo
Vini Menhir, Apulien / Italien
Suchen Sie eine Location für eine Firmenfeier oder private Veranstaltung? Bei uns sind Sie genau richtig. Veranstaltungen wie Firmenfeiern, Business-Events, Geburtstage oder Zusammenkünfte zu einer Weihnachtsfeier bedürfen einer guten Planung.
Repräsentative Speisen und Getränke, ein schönes Ambiente und freundliche Bedienung sind erste Voraussetzungen, damit die Feste gelingen.
Wir stehen für alle Fragen bereit und sind offen für Ihre Ideen.
Sie planen eine Feier in gemütlicher Runde zuhause? Oder benötigen für Ihre Firmenfeier ein Catering?
Kontaktieren Sie uns unter oder 06221-5860120
Wir stellen Ihnen gerne ein indivudelles Angebot zusammen.
Im angrenzenden Festaaal ist Platz für bis zu 45 Personen. Die Buchung ist an jedem Tag möglich. Besonders zum Jahresende ist das HUGO Wine & Dine ein beliebter Ort für eine Weihnachtsfeier.
Reservieren Sie deshalb rechtzeitig und sichern sich Ihren Wunschtermin telefonisch unter 06221-5860120, per E-Mail an oder über das folgende Kontaktformular.
Stehen größere Veranstaltungen an, kann auch das ganze Lokal gebucht werden.
Aktuell suchen wir:
ÖFFNUNGSZEITEN
| Montag | 11:00 | 16:00 |
| Dienstag | 11:00 | 23:00 |
| Mittwoch | 11:00 | 23:00 |
| Donnerstag | 11:00 | 23:00 |
| Freitag | 11:00 | 23:00 |
| Samstag | 17:00 | 23:00 |
24.-27.12.2021: geschlossen
28.-30.12.2021: ab 17:00 geöffnet
31.12.2021: Silvestermenü ab 17:30
Küchenöffnungszeiten
| Mo | 11:30 | 15:00 |
| Di-Fr | 11:30 | 15:00 |
| 17:30 | 21:30 | |
| Sa | 17:30 | 21:30 |
KONTAKT / IMPRESSUM
HUGO Wine & Dine
Oliver Brzezinski
Rohrbacherstr. 47
69115 Heidelberg
Tel: 06221-58 60 120
eMail: