HUGO Wine & Dine

Willkommen im HUGO Wine & Dine 

Das HUGO Wine & Dine in Heidelberg bietet Ihnen eine moderne, mediterrane Frischeküche im gehobenen Rahmen. Darunter befinden sich moderne Klassiker und exklusive Speisen, aufgepeppt mit ein bisschen Cross-over. Unser fachkundiges Servicepersonal versteht es dabei eine lockere Atmosphäre zu schaffen.

Restaurant

Ob Geschäftsessen oder gemütliches Dinner zu zweit - im HUGO sind Sie genau richtig.

Unsere kreative Frischeküche basiert auf einer Auswahl der hochwertigsten und frischsten Lebensmittel. Die Zubereitung der Speisen geschieht mit größter Sorgfalt, Kenntnis und Kreativität. Unser Augenmerk gilt genauso den Ingredienzien wie auch den Aromen und der Komposition. Mit unserer wechselnden Speisekarte verwöhnen wir Sie mit einem kulinarischen Angebot, auf das wir stolz sind.

Risotto

mit gebackenem Hokkaidokürbis und gehobeltem Parmesan



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Herbstgemüse

in Bananen-Ananas-Curry mit Reis mit gerösteten Kokosflocken



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Bavette-Pasta

à la Pepperonata mit Rucola und gehobeltem Parmesan



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HUGOs Hackbraten

auf Karotten-Kartoffel-Béchamel



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Piccata vom Schweinerücken

auf Tomaten-Cous Cous mit Kräutersauce



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Unsere Speisekarten

  • Tagesempfehlung

    Feldsalat

    in Kartoffeldressing mit Speck und Croûtons
    8,90 €



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    Dorade im Ganzen gebraten

    mit glasiertem Chicoree, Kräuterkartoffeln und Rieslingschaum

    24,80 €



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  • Aperitif-Empfehlung

    HUGOs hausgemachter Eistee -alkoholfrei-

    weißer Tee, Grenadine, Holunderblütensirup, Minze, Zitrone

    4,80

    Pimms Cup No.1

    Pimms, Zitronenlimonade, Gurke, Orange, Minze

    6,90

  • Degustationsmenu
  • Zum Wein, vorweg oder einfach so

    Italienische Oliven

    in Knoblauch und Kräutern mariniert mit 2erlei Tapenade
    5,50€



    ***

    Kürbis-Aioli

    mit hausgebackenem Feigenbrot
    4,50€



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    2erlei Bruschetta

    Tomate mit Basilikum & mediterranes Gemüseragoût, Rucola, Parmesan
    6,50€



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    HUGOs “Kleines 3erlei”

    Wasabinüsse, Schälchen Oliven, Nuss-Frucht-Mischung

    6,80€



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  • Vorspeisen

    Insalata Mista

    gemischter Blattsalat mit Gurke, Tomate und roten Zwiebeln
    7,90 €



    ***

    Rote Bete - Carpaccio

    mit gebackener Ziegenkäserolle, Rucola, Walnuss-Portweinvinaigrette und geröstete Sonnenblumenkerne
    12,50€



    ***

    Fischsuppe „Hugo“

    mit Sauce Rouille und Röstbrot
    9,00€



    ***

    Antipasti Hugo

    Vitello Tonnato, Bruschetta, Oliven, mediterranes Lachstatar, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, italienischer Landschinken, Taleggio, Rucola mit Parmesan
    13,80€



    ***

    Vegetarische Antipasti

    Quinoa-Salat mit Currycrème, Bruschetta, Oliven, Taleggio, Kürbis-Aioli, mediterrane Fetakäsecrème, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, Rucola mit Parmesan
    13,00 €



    ***

  • Hauptgänge

    Tagliatelle

    in Pfifferlingsrahm mit gebratenen Streifen vom Kalb, Frühlingslauch, Kirschtomaten und frischem Parmesan

    €18,90



    ***

    Hausgemachte Kürbis-Kartoffel-Gnocchi

    im Ziegenkäserahm mit gebackenem Hokkaidokürbis, Rucola und gerösteten Kürbiskernen

    16,90€



    ***

    Geschmorte Lammhaxe

    auf buntem Bohnenragoût mit Kartoffel-Röstzwiebelpüree

    25,00€



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    Gebratenes Filet von der Eismeerforelle

    auf Venerereis mit glasierten Zuckerschoten, Ofentomaten und Safranschaum

    24,50€



    ***

  • Pizza

    Pizza Verdure

    mit Tomatensauce, Mozzarella und mediterranem Gemüse
    8,50€



    ***

    Pizza Salami piccante

    mit Tomatensauce, Mozzarella, pikanter Salami und Peperoncini
    9,80€



    ***

    Pizza Lachs

    Tomatensauce, Mozzarella, marinierten Lachswürfeln, Limonencrème und frischem Spinat
    12,80€



    ***

    Pizza Ziegenkäse

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Ziegenkäse, Kräuterseitlingen, Frühlingslauch, Rucola und Landschinken
    13,50€



    ***

  • Steaks

    Uruguay Rumpsteak

    ca. 240g - wie gewachsen *
    25,50€



    ***

    Flanksteak vom Irischen Weiderind

    ca. 250g *
    25,80€



    ***

    Argentinisches Entrecôte

    ca. 250g *
    28,50



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    Wählen Sie Ihre Beilagen:

    Butternudeln / Rosmarinkartoffeln / Kartoffelplätzchen

    &

    Beilagensalat / Speckbohnen

    &

    Portweinjus / Orangen-Senf-Butter / Pfepperrahmsauce / Sauce Béarnaise

  • Dessert & Käse

    Hugos "Café gourmand"

    Espresso, Praline, Küchlein
    6,40€



    ***

    Sorbetvariation

    Variation von hausgemachten Sorbets
    7,50€



    ***

    Soffiato di Cioccolato

    gebackenes Schokoladensoufflé nach Art des Hauses
    8,50€

    Bitte erlauben Sie uns eine Zubereitungszeit von ca. 25 Minuten



    ***

    Hugos Dessertvariation

    -für 2 Personen-
    14,80€



    ***

    Formaggio

    Auswahl von Rohmilch - Käsesorten mit Trockenfrüchten
    10,50€



    ***

  • Tagesempfehlung

    Feldsalat

    in Kartoffeldressing mit Speck und Croûtons
    8,90 €



    ***

    Dorade im Ganzen gebraten

    mit glasiertem Chicoree, Kräuterkartoffeln und Rieslingschaum

    24,80 €



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  • Aperitif Empfehlung

    HUGOS „Heißer Ingwer“ -alkoholfrei-
    hausgemachter Zitronen-Ingwer-Honig-Sirup, Minze
    3,30

    Blood Orange-Gin-Cocktail
    Gin, Blutorangen- und Holunderblütensirup,
    Bitter, Orangensaft, Tonic, Thymian
    6,90€

  • Degustationsmenü

    Kürbiscrèmesüppchen

    mit Kokos-Limetten-Espuma und gerösteten Kürbiskernen

    8,50€



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    Rosa gebratener Hirschkalbsrücken

    auf Rahmwirsing mit Süßkartoffelpüree und Feigensenfjus

    27,80€



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    Espresso-Baileys-Crème-Brûlée

    mit hausgemachtem Schokoladenrahmeis

    8,90€



    ***

    Kleine Käsevariation

    mit hausgemachtem Früchtebrot und Feigensenf
    8,50€

     

    als 3-Gang Menü 42,00€

    mit begleitenden Weinen 52,00€

     



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  • Zum Wein, vorweg oder einfach so

    Italienische Oliven

    in Knoblauch und Kräutern mariniert mit 2erlei Tapenade
    5,50€



    ***

    Kürbis-Aioli

    mit hausgebackenem Feigenbrot
    4,50€



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    2erlei Bruschetta

    Tomate mit Basilikum & mediterranes Gemüseragoût, Rucola, Parmesan
    6,50€



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    HUGOs “Kleines 3erlei”

    Wasabinüsse, Schälchen Oliven, Nuss-Frucht-Mischung

    6,80€



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  • Vorspeisen

    Insalata Mista

    gemischter Blattsalat mit Gurke, Tomate und roten Zwiebeln
    7,90 €



    ***

    Rote Bete - Carpaccio

    mit gebackener Ziegenkäserolle, Rucola, Walnuss-Portweinvinaigrette und geröstete Sonnenblumenkerne
    12,50€



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    Fischsuppe „Hugo“

    mit Sauce Rouille und Röstbrot
    9,00€



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    Antipasti Hugo

    Vitello Tonnato, Bruschetta, Oliven, mediterranes Lachstatar, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, italienischer Landschinken, Taleggio, Rucola mit Parmesan
    13,80€



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    Vegetarische Antipasti

    Quinoa-Salat mit Currycrème, Bruschetta, Oliven, Taleggio, Kürbis-Aioli, mediterrane Fetakäsecrème, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, Rucola mit Parmesan
    13,00 €



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  • Hauptgänge

    Tagliatelle

    in Pfifferlingsrahm mit gebratenen Streifen vom Kalb, Frühlingslauch, Kirschtomaten und frischem Parmesan

    €18,90



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    Hausgemachte Kürbis-Kartoffel-Gnocchi

    im Ziegenkäserahm mit gebackenem Hokkaidokürbis, Rucola und gerösteten Kürbiskernen

    16,90€



    ***

    Geschmorte Lammhaxe

    auf buntem Bohnenragoût mit Kartoffel-Röstzwiebelpüree

    25,00€



    ***

    Gebratenes Filet von der Eismeerforelle

    auf Venerereis mit glasierten Zuckerschoten, Ofentomaten und Safranschaum

    24,50€



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  • Pizza

    Pizza Verdure

    mit Tomatensauce, Mozzarella und mediterranem Gemüse
    8,50€



    ***

    Pizza Salami piccante

    mit Tomatensauce, Mozzarella, pikanter Salami und Peperoncini
    9,80€



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    Pizza Lachs

    Tomatensauce, Mozzarella, marinierten Lachswürfeln, Limonencrème und frischem Spinat
    12,80€



    ***

    Pizza Ziegenkäse

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Ziegenkäse, Kräuterseitlingen, Frühlingslauch, Rucola und Landschinken
    13,50€



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  • Steaks

    Uruguay Rumpsteak

    ca. 240g - wie gewachsen *
    25,50€



    ***

    Flanksteak vom Irischen Weiderind

    ca. 250g *
    25,80€



    ***

    Argentinisches Entrecôte

    ca. 250g *
    28,50



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    Wählen Sie Ihre Beilagen:

    Butternudeln / Rosmarinkartoffeln

    &

    Beilagensalat / Speckbohnen

    &

    Portweinjus / Kräuterbutter / Pfefferrahmsauce / Sauce Béarnaise

  • Dessert & Käse

    Hugos "Café gourmand"

    Espresso, Praline, Küchlein
    6,40€



    ***

    Sorbetvariation

    Variation von hausgemachten Sorbets
    7,50€



    ***

    Soffiato di Cioccolato

    gebackenes Schokoladensoufflé nach Art des Hauses
    8,50€

    Bitte erlauben Sie uns eine Zubereitungszeit von ca. 25 Minuten



    ***

    Hugos Dessertvariation

    -für 2 Personen-
    14,80€



    ***

    Formaggio

    Auswahl von Rohmilch - Käsesorten mit Trockenfrüchten
    10,50€



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Weinhandel 

Zu jedem ausgezeichneten Essen gehört ein exzellenter Wein. Mit der großen Auswahl, die unser Weinkeller bietet, ergänzen wir Ihre kulinarische Reise aufs Angenehmste.

Unsere Gäste profitieren von dem Konzept einer im Lokal integrierten Weinhandlung, denn gerade große Weine können Sie im HUGO zu ungewöhnlich günstigen Konditionen genießen. Sollte Ihnen ein Wein besonders geschmeckt haben, können Sie Ihn sich direkt zum Außer-Haus-Preis mitnehmen.

Saisonale Weinliste

Diese und viele weitere Weine aus unserer Weinkarte bieten wir Ihnen sowohl als offene Weine als auch zum Einzelhandelspreis zum Mitnehmen an.

weiß

18er Anciens Temps

Sauvignon Blanc, Chardonnay

Languedoc / Frankreich


18er Conde Valdemar blanco

Viura, Verdejo

Rioja/Spanien


18er Weisser Burgunder

Egon Schmitt, Bad Dürkheim / Pfalz


rosé

18er Conde Valdemar rosado

Garnacha, Tempranillo

Rioja/Spanien


rot

16er Chateau Vignol AOP

Merlot, Cabernet Sauvignon

Bordeaux / Frankreich


18er Quota 29, Salento IGT

Primitivo

Vini Menhir, Apulien / Italien


17er Drac Magic

Garnacha, Carinena

Costers del Segre / Spanien


Veranstaltungen

Suchen Sie eine Location für eine Firmenfeier oder private Veranstaltung? Bei uns sind Sie genau richtig. Veranstaltungen wie Firmenfeiern, Business-Events, Geburtstage oder Zusammenkünfte zu einer Weihnachtsfeier bedürfen einer guten Planung.

Repräsentative Speisen und Getränke, ein schönes Ambiente und freundliche Bedienung sind erste Voraussetzungen, damit die Feste gelingen.
Wir stehen für alle Fragen bereit und sind offen für Ihre Ideen.

Sie planen eine Feier in gemütlicher Runde zuhause? Oder benötigen für Ihre Firmenfeier ein Catering?

Kontaktieren Sie uns unter oder 06221-5860120

Wir stellen Ihnen gerne ein indivudelles Angebot zusammen.

HUGO Wine & Dine Festsaal

Im angrenzenden Festaaal ist Platz für bis zu 50 Personen. Die Buchung ist an jedem Tag möglich. Besonders zum Jahresende ist das HUGO Wine & Dine ein beliebter Ort für eine Weihnachtsfeier.

Reservieren Sie deshalb rechtzeitig und sichern sich Ihren Wunschtermin telefonisch  unter 06221-5860120, per E-Mail an  oder über das folgende Kontaktformular.

 

Stehen größere Veranstaltungen an, kann auch das ganze Lokal gebucht werden.

Karriere im Hugo

Aktuell suchen wir:

  • Spülhilfe in Teilzeit (Montag-Freitag abends)

Bitte senden Sie Ihre Bewerbung mit Lichtbild und Lebenslauf an oder stellen Sie sich bei Gelegenheit spontan bei uns vor.

Ihre Ansprechpartnerin für den Service ist Antonia Baltes.
Ihr Ansprechpartner für die Küche ist Oliver Brzezinski.

Kontakt

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag 10:00 24:00
Dienstag 10:00 24:00
Mittwoch 10:00 24:00
Donnerstag 10:00 24:00
Freitag 10:00 24:00
Samstag 17:00 24:00

An Feiertagen öffnen wir um 17:00 Uhr.

Hugo Wine & Dine bei Facebook

 

Küchenöffnungszeiten

Mo-Fr 11:30 15:00
17:30 22:30
Sa & Feiertage 17:30 22:30

  

KONTAKT / IMPRESSUM

  

HUGO Wine & Dine
Oliver Brzezinski
Rohrbacherstr. 47
69115 Heidelberg

Tel: 06221-58 60 120
eMail: