HUGO Wine & Dine
Willkommen im HUGO Wine & Dine
Das HUGO Wine & Dine in Heidelberg bietet Ihnen eine moderne, mediterrane Frischeküche im gehobenen Rahmen. Darunter befinden sich moderne Klassiker und exklusive Speisen, aufgepeppt mit ein bisschen Cross-over. Unser fachkundiges Servicepersonal versteht es dabei eine lockere Atmosphäre zu schaffen.
Restaurant
Ob Geschäftsessen oder gemütliches Dinner zu zweit - im HUGO sind Sie genau richtig.
Unsere kreative Frischeküche basiert auf einer Auswahl der hochwertigsten und frischsten Lebensmittel. Die Zubereitung der Speisen geschieht mit größter Sorgfalt, Kenntnis und Kreativität. Unser Augenmerk gilt genauso den Ingredienzien wie auch den Aromen und der Komposition. Mit unserer wechselnden Speisekarte verwöhnen wir Sie mit einem kulinarischen Angebot, auf das wir stolz sind.
Unsere Speisekarten
-
Tagesempfehlung
Gebratenes Thunfischsteak
im Sesammantel mit Kichererbsencrème, Avocado-Koriander-Tatar und Curryschaum
€ 28,50
-
Degustationsmenu
-
Zum Wein, vorweg oder einfach so
Italienische Oliven
in Knoblauch und Kräutern mariniert mit 2erlei Tapenade
5,50€
Limetten-Rosmarin-Aioli
mit hausgebackenem Pepperoncinibrot
4,50€
2erlei Bruschetta
Tomate mit Basilikum & Avocadostampf mit hausgebeiztem Lachs
6,50€
-
Vorspeisen
Insalata Mista
gemischter Blattsalat mit Tomate, Gurke und roten Zwiebeln
7,50€
Fischsuppe „Hugo“
mit Sauce Rouille und Röstbrot
9,00€
Antipasti Hugo
Vitello Tonnato, Bruschetta, Oliven, hausgeräucherte Entenbrust, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, italienischer Landschinken, gratinierter Ziegenkäse, Rucola mit Parmesan
13,80€
Vegetarische Antipasti
Marinierte Rote Bete mit Hüttenkäse, Bruschetta, Oliven, gratinierter Ziegenkäse, Limetten-Rosmarin-Aioli, Kürbis-Cranberry-Salat, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, Rucola mit Parmesan
13,00 €
-
Hauptgänge
Tagliatelle
in hausgemachtem Hirschsugo mit gehobeltem Parmesan
17,90€
Risotto
mit Ofen-Hokkaido-Kürbis, Kräuterhonig gratiniertem Ziegenkäse und Frühlingslauch
16,50€
Geschmorte Lammhaxe
auf Kürbis-Speck-Gemüse mit Kartoffel-Röstzwiebel-Püree
24,00€
Rosa gebratener Wildschweinrücken
unter der Preiselbeerkruste, auf Pastinakenrahmgemüse mit gebackener Haselnusspolenta und Kirschjus
26,80€
-
Pizza
Pizza Verdure
mit Tomatensauce, Mozzarella und mediterranem Gemüse
8,50€
Pizza Salami piccante
mit Tomatensauce, Mozzarella, pikanter Salami und Peperoncini
9,80€
Pizza Lachs
Tomatensauce, Mozzarella, marinierten Lachswürfeln, Limonencrème und frischem Spinat
12,80€
Pizza Ziegenkäse
mit Tomatensauce, Mozzarella, Ziegenkäse, Kräuterseitlingen, Frühlingslauch, Rucola und Landschinken
13,50€
-
Steaks
Uruguay Rumpsteak
ca. 240g - wie gewachsen, *
25,50€
Flanksteak vom Irischen Weiderind
ca. 250g, *
25,80€
Argentinisches Entrecôte ca. 220g
wie gewachsen, *
28,20€*
Wählen Sie Ihre Beilagen:
Butternudeln / Rosmarinkartoffeln / Kartoffelplätzchen
&
Beilagensalat / Speckbohnen
&
Portweinjus / Orangen-Senf-Butter / Pfepperrahmsauce / Sauce Béarnaise
-
Dessert & Käse
Hugos Schokoladentarte
Espresso, Praline, Küchlein
6,40€
Sorbetvariation
Variation von hausgemachten Sorbets
7,50€
Soffiato di Cioccolato
gebackenes Schokoladensoufflé nach Art des Hauses
8,50€Bitte erlauben Sie uns eine Zubereitungszeit von ca. 25 Minuten
Hugos Dessertvariation
-für 2 Personen-
14,80€
Formaggio
Auswahl von Rohmilch - Käsesorten mit Trockenfrüchten
10,50€
-
Tagesempfehlung
Gebratenes Thunfischsteak
im Sesammantel mit Kichererbsencrème, Avocado-Koriander-Tatar und Curryschaum
€ 28,50
-
Degustationsmenü
Hokkaido-Kürbiscrèmesüppchen
mit Kokos-Ingwer-Schaum und Vanillecroûtons
8,00€
Gänsebrust
mit Rotkohl, Kartoffelklößen und Karamellmaronen
26,80€
Orangen Crème-Brûlée
mit Schoko-Chili-Rahmeis
8,50€
Kleine Käsevariation
mit hausgemachtem Früchtebrot und Feigensenf
8,50€als 3-Gang Menü 41,00€
mit begleitenden Weinen 51,00€
-
Zum Wein, vorweg oder einfach so
Italienische Oliven
in Knoblauch und Kräutern mariniert mit 2erlei Tapenade
5,50€
Limetten-Rosmarin-Aioli
mit hausgebackenem Pepperoncinibrot
4,50€
2erlei Bruschetta
Tomate mit Basilikum & Avocadostampf mit hausgebeiztem Lachs
6,50€
-
Vorspeisen
Insalata Mista
gemischter Blattsalat mit Tomate, Gurke und roten Zwiebeln
7,50€
Fischsuppe „Hugo“
mit Sauce Rouille und Röstbrot
9,00€
Antipasti Hugo
Vitello Tonnato, Bruschetta, Oliven, hausgeräucherte Entenbrust, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, italienischer Landschinken, gratinierter Ziegenkäse, Rucola mit Parmesan
13,80€
Vegetarische Antipasti
Marinierte Rote Bete mit Hüttenkäse, Bruschetta, Oliven, gratinierter Ziegenkäse, Limetten-Rosmarin-Aioli, Kürbis-Cranberry-Salat, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, Rucola mit Parmesan
13,00 €
-
Hauptgänge
Tagliatelle
in hausgemachtem Hirschsugo mit gehobeltem Parmesan
17,90€
Risotto
mit Ofen-Hokkaido-Kürbis, Kräuterhonig gratiniertem Ziegenkäse und Frühlingslauch
16,50€
Geschmorte Lammhaxe
auf Kürbis-Speck-Gemüse mit Kartoffel-Röstzwiebel-Püree
24,00€
Rosa gebratener Wildschweinrücken
unter der Preiselbeerkruste, auf Pastinakenrahmgemüse mit gebackener Haselnusspolenta und Kirschjus
26,80€
-
Pizza
Pizza Verdure
mit Tomatensauce, Mozzarella und mediterranem Gemüse
8,50€
Pizza Salami piccante
mit Tomatensauce, Mozzarella, pikanter Salami und Peperoncini
9,80€
Pizza Lachs
Tomatensauce, Mozzarella, marinierten Lachswürfeln, Limonencrème und frischem Spinat
12,80€
Pizza Ziegenkäse
mit Tomatensauce, Mozzarella, Ziegenkäse, Kräuterseitlingen, Frühlingslauch, Rucola und Landschinken
13,50€
-
Steaks
Uruguay Rumpsteak
ca. 240g - wie gewachsen, *
25,50€
Flanksteak vom Irischen Weiderind
ca. 250g, *
25,80€
Argentinisches Entrecôte ca. 220g
wie gewachsen, *
28,20€*
Wählen Sie Ihre Beilagen:
Butternudeln / Rosmarinkartoffeln
&
Beilagensalat / Speckbohnen
&
Portweinjus / Kräuterbutter / Pfefferrahmsauce / Sauce Béarnaise
-
Dessert & Käse
Hugos Schokoladentarte
Espresso, Praline, Küchlein
6,40€
Sorbetvariation
Variation von hausgemachten Sorbets
7,50€
Soffiato di Cioccolato
gebackenes Schokoladensoufflé nach Art des Hauses
8,50€Bitte erlauben Sie uns eine Zubereitungszeit von ca. 25 Minuten
Hugos Dessertvariation
-für 2 Personen-
14,80€
Formaggio
Auswahl von Rohmilch - Käsesorten mit Trockenfrüchten
10,50€
Weinhandel
Zu jedem ausgezeichneten Essen gehört ein exzellenter Wein. Mit der großen Auswahl, die unser Weinkeller bietet, ergänzen wir Ihre kulinarische Reise aufs Angenehmste.
Unsere Gäste profitieren von dem Konzept einer im Lokal integrierten Weinhandlung, denn gerade große Weine können Sie im HUGO zu ungewöhnlich günstigen Konditionen genießen. Sollte Ihnen ein Wein besonders geschmeckt haben, können Sie Ihn sich direkt zum Außer-Haus-Preis mitnehmen.
Saisonale Weinliste
Diese und viele weitere Weine aus unserer Weinkarte bieten wir Ihnen sowohl als offene Weine als auch zum Einzelhandelspreis zum Mitnehmen an.
weiß
16er La Cour de Marrenon
AOC Luberon, Rhône Frankreich
17er Conde Valdemar blanco
Rioja / Spanien
17er Weisser Burgunder "vom Löss", trocken
Egon Schmitt, Bad Dürkheim/Pfalz
rosé
17er Aliaga Rosado, Laigrima de Garnacha
Bodegas Camino del Villar, D.O. Navarra/Spanien
rot
16er Lusitano
Ervideira, Alentejano/ Portugal
15er Château Vignol AOP
Bordeaux, Frankreich
15er Quota 29, Salento IGT
Vini Menhir, Apulien, Italien
Veranstaltungen
Suchen Sie eine Location für eine Firmenfeier oder private Veranstaltung? Bei uns sind Sie genau richtig. Veranstaltungen wie Firmenfeiern, Business-Events, Geburtstage oder Zusammenkünfte zu einer Weihnachtsfeier bedürfen einer guten Planung.
Repräsentative Speisen und Getränke, ein schönes Ambiente und freundliche Bedienung sind erste Voraussetzungen, damit die Feste gelingen.
Wir stehen für alle Fragen bereit und sind offen für Ihre Ideen.
HUGO Wine & Dine Festsaal
Im angrenzenden Festaaal ist Platz für bis zu 50 Personen. Die Buchung ist an jedem Tag möglich. Besonders zum Jahresende ist das HUGO Wine & Dine ein beliebter Ort für eine Weihnachtsfeier.
Reservieren Sie deshalb rechtzeitig und sichern sich Ihren Wunschtermin telefonisch unter 06221-5860120, per E-Mail an oder über das folgende Kontaktformular.
Stehen größere Veranstaltungen an, kann auch das ganze Lokal gebucht werden.
Karriere im Hugo
Aktuell suchen wir:
- Aushilfen im Service
- Koch/Köchin in Vollzeit
Kontakt
ÖFFNUNGSZEITEN
| Montag | 10:00 | 17:00 |
| Dienstag | 10:00 | 24:00 |
| Mittwoch | 10:00 | 24:00 |
| Donnerstag | 10:00 | 24:00 |
| Freitag | 10:00 | 24:00 |
| Samstag | 17:00 | 24:00 |
An Feiertagen öffnen wir erst um 17:00 Uhr.
Küchenöffnungszeiten
| Mo-Fr | 11:30 | 15:00 |
| Di-Fr | 17:30 | 22:30 |
| Sa & Feiertage | 17:30 | 22:30 |
KONTAKT / IMPRESSUM
HUGO Wine & Dine
Oliver Brzezinski
Rohrbacherstr. 47
69115 Heidelberg
Tel: 06221-58 60 120
eMail: