HUGO Wine & Dine

Willkommen im HUGO Wine & Dine 

Das HUGO Wine & Dine in Heidelberg bietet Ihnen eine moderne, mediterrane Frischeküche im gehobenen Rahmen. Darunter befinden sich moderne Klassiker und exklusive Speisen, aufgepeppt mit ein bisschen Cross-over. Unser fachkundiges Servicepersonal versteht es dabei eine lockere Atmosphäre zu schaffen.

Restaurant

Ob Geschäftsessen oder gemütliches Dinner zu zweit - im HUGO sind Sie genau richtig.

Unsere kreative Frischeküche basiert auf einer Auswahl der hochwertigsten und frischsten Lebensmittel. Die Zubereitung der Speisen geschieht mit größter Sorgfalt, Kenntnis und Kreativität. Unser Augenmerk gilt genauso den Ingredienzien wie auch den Aromen und der Komposition. Mit unserer wechselnden Speisekarte verwöhnen wir Sie mit einem kulinarischen Angebot, auf das wir stolz sind.

Ofenkartoffel

mit Sauerrahm-Kräuterquark, Frühlingssalat in Balsamicodressing

und gerösteten Sonnenblumenkernen



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Bavette-Pasta

in Spinat-Mandelrahmsauce mit gehobeltem Parmesan



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HUGOs Fischsüppchen

mit Gemüse und Oregano-Röstbrot



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Gebratene Hähnchenkeule

mit Zitronenthymian auf mediterranen Gemüse-Ofenkartoffeln



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Saftiger Schweinebraten

in Jus mit Wurzelgemüse und Kartoffelstampf



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Unsere Speisekarten

  • Tagesempfehlung

    Loup de mer im Ganzen gebraten

    mit Kräuterkartoffeln, mediterranem Gemüse und Rieslingschaum
    24,80 €



    ***

    Dry aged Côte de boeuf ca. 400g

    -mindestens 28 Tage am Knochen gereift-

    mit Rosmarinkartoffeln, Beilagensalat und Portweinjus

    € 39,00



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  • Degustationsmenu
  • Zum Wein, vorweg oder einfach so

    Italienische Oliven

    in Knoblauch und Kräutern mariniert mit 2erlei Tapenade
    5,50€



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    Bärlauch-Aioli

    mit hausgebackenem Pepperoncinibrot
    4,50€



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    2erlei Bruschetta

    Tomate mit Basilikum & gratiniert mit Ziegenkäse-Pflaumen-Crème und Walnüssen
    6,50€



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  • Vorspeisen

    Romanasalat

    in Parmesandressing mit gebratener Perlhuhnbrust, Ofentomaten und Kräutercroûtons
    13,50€



    ***

    Fischsuppe „Hugo“

    mit Sauce Rouille und Röstbrot
    9,00€



    ***

    Antipasti Hugo

    Vitello Tonnato, Bruschetta, Oliven, Rote Bete-Crêpe mit Lachs und Meerrettich gefüllt, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, italienischer Landschinken, Taleggio, Rucola mit Parmesan
    13,80€



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    Vegetarische Antipasti

    Quinoa-Salat mit Currycrème, Bruschetta, Oliven, Taleggio, Limetten-Rosmarin-Aioli, gefüllter Champignon mit Feta & Olive, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, Rucola mit Parmesan
    13,00 €



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  • Hauptgänge

    Pappardelle

    in Safran-Limonen-Rahm mit Babyspinat und gebratenen Streifen von der Roten Meerbarbe
    18,90€



    ***

    Hausgemachte Kartoffel-Ziegenkäse-Gnocchi

    mit violettem Blumenkohl, Frühlingslauch und Honigschaum

    #16,90€



    ***

    Rosa gebratene Kalbsleber

    mit Kartoffel-Bärlauch-Püree und Apfel-Balsamico-Zwiebel-Jus
    23,80€



    ***

    Wachtel

    mit Datteln & Kräutern gefüllt auf Shitakepilzrisotto mit Sherryjus
    25,90€



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  • Pizza

    Pizza Verdure

    mit Tomatensauce, Mozzarella und mediterranem Gemüse
    8,50€



    ***

    Pizza Salami piccante

    mit Tomatensauce, Mozzarella, pikanter Salami und Peperoncini
    9,80€



    ***

    Pizza Lachs

    Tomatensauce, Mozzarella, marinierten Lachswürfeln, Limonencrème und frischem Spinat
    12,80€



    ***

    Pizza Ziegenkäse

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Ziegenkäse, Kräuterseitlingen, Frühlingslauch, Rucola und Landschinken
    13,50€



    ***

  • Steaks

    Uruguay Rumpsteak

    ca. 240g - wie gewachsen *
    25,50€



    ***

    Flanksteak vom Irischen Weiderind

    ca. 250g *
    25,80€



    ***

    Filet vom Simmentaler Rind

    ca. 220g *
    32,00€



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    Wählen Sie Ihre Beilagen:

    Butternudeln / Rosmarinkartoffeln / Kartoffelplätzchen

    &

    Beilagensalat / Speckbohnen

    &

    Portweinjus / Orangen-Senf-Butter / Pfepperrahmsauce / Sauce Béarnaise

  • Dessert & Käse

    Hugos "Café gourmand"

    Espresso, Praline, Küchlein
    6,40€



    ***

    Sorbetvariation

    Variation von hausgemachten Sorbets
    7,50€



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    Soffiato di Cioccolato

    gebackenes Schokoladensoufflé nach Art des Hauses
    8,50€

    Bitte erlauben Sie uns eine Zubereitungszeit von ca. 25 Minuten



    ***

    Hugos Dessertvariation

    -für 2 Personen-
    14,80€



    ***

    Formaggio

    Auswahl von Rohmilch - Käsesorten mit Trockenfrüchten
    10,50€



    ***

  • Tagesempfehlung

    Loup de mer im Ganzen gebraten

    mit Kräuterkartoffeln, mediterranem Gemüse und Rieslingschaum
    24,80 €



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    Dry aged Côte de boeuf ca. 400g

    -mindestens 28 Tage am Knochen gereift-

    mit Rosmarinkartoffeln, Beilagensalat und Portweinjus

    € 39,00



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  • Degustationsmenü

    Karotten-Ingwer-Crèmesüppchen

    mit Kokos-Limetten-Espuma und Vollkorncroûtons

    8,00€



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    Gebratenes Thunfischsteak im Sesammantel

    auf schwarzem Venerereis mit Zuckerschoten, Kirschtomaten Pimientos de Padron und Wasabischaum

    29,00€



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    Hugos weiße Schokoladentarte

    mit hausgemachtem Litschirahmeis

    8,90€



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    Kleine Käsevariation

    mit hausgemachtem Früchtebrot und Feigensenf
    8,50€

     

    als 3-Gang Menü 40,00€

    mit begleitenden Weinen 50,00€

     



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  • Zum Wein, vorweg oder einfach so

    Italienische Oliven

    in Knoblauch und Kräutern mariniert mit 2erlei Tapenade
    5,50€



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    Bärlauch-Aioli

    mit hausgebackenem Pepperoncinibrot
    4,50€



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    2erlei Bruschetta

    Tomate mit Basilikum & gratiniert mit Ziegenkäse-Pflaumen-Crème und Walnüssen
    6,50€



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  • Vorspeisen

    Romanasalat

    in Parmesandressing mit gebratener Perlhuhnbrust, Ofentomaten und Kräutercroûtons
    13,50€



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    Fischsuppe „Hugo“

    mit Sauce Rouille und Röstbrot
    9,00€



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    Antipasti Hugo

    Vitello Tonnato, Bruschetta, Oliven, Rote Bete-Crêpe mit Lachs und Meerrettich gefüllt, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, italienischer Landschinken, Taleggio, Rucola mit Parmesan
    13,80€



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    Vegetarische Antipasti

    Quinoa-Salat mit Currycrème, Bruschetta, Oliven, Taleggio, Limetten-Rosmarin-Aioli, gefüllter Champignon mit Feta & Olive, Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, Rucola mit Parmesan
    13,00 €



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  • Hauptgänge

    Pappardelle

    in Safran-Limonen-Rahm mit Babyspinat und gebratenen Streifen von der Roten Meerbarbe
    18,90€



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    Hausgemachte Kartoffel-Ziegenkäse-Gnocchi

    mit violettem Blumenkohl, Frühlingslauch und Honigschaum

    #16,90€



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    Rosa gebratene Kalbsleber

    mit Kartoffel-Bärlauch-Püree und Apfel-Balsamico-Zwiebel-Jus
    23,80€



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    Wachtel

    mit Datteln & Kräutern gefüllt auf Shitakepilzrisotto mit Sherryjus
    25,90€



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  • Pizza

    Pizza Verdure

    mit Tomatensauce, Mozzarella und mediterranem Gemüse
    8,50€



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    Pizza Salami piccante

    mit Tomatensauce, Mozzarella, pikanter Salami und Peperoncini
    9,80€



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    Pizza Lachs

    Tomatensauce, Mozzarella, marinierten Lachswürfeln, Limonencrème und frischem Spinat
    12,80€



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    Pizza Ziegenkäse

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Ziegenkäse, Kräuterseitlingen, Frühlingslauch, Rucola und Landschinken
    13,50€



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  • Steaks

    Uruguay Rumpsteak

    ca. 240g - wie gewachsen *
    25,50€



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    Flanksteak vom Irischen Weiderind

    ca. 250g *
    25,80€



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    Filet vom Simmentaler Rind

    ca. 220g *
    32,00€



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    Wählen Sie Ihre Beilagen:

    Butternudeln / Rosmarinkartoffeln

    &

    Beilagensalat / Speckbohnen

    &

    Portweinjus / Kräuterbutter / Pfefferrahmsauce / Sauce Béarnaise

  • Dessert & Käse

    Hugos "Café gourmand"

    Espresso, Praline, Küchlein
    6,40€



    ***

    Sorbetvariation

    Variation von hausgemachten Sorbets
    7,50€



    ***

    Soffiato di Cioccolato

    gebackenes Schokoladensoufflé nach Art des Hauses
    8,50€

    Bitte erlauben Sie uns eine Zubereitungszeit von ca. 25 Minuten



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    Hugos Dessertvariation

    -für 2 Personen-
    14,80€



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    Formaggio

    Auswahl von Rohmilch - Käsesorten mit Trockenfrüchten
    10,50€



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Weinhandel 

Zu jedem ausgezeichneten Essen gehört ein exzellenter Wein. Mit der großen Auswahl, die unser Weinkeller bietet, ergänzen wir Ihre kulinarische Reise aufs Angenehmste.

Unsere Gäste profitieren von dem Konzept einer im Lokal integrierten Weinhandlung, denn gerade große Weine können Sie im HUGO zu ungewöhnlich günstigen Konditionen genießen. Sollte Ihnen ein Wein besonders geschmeckt haben, können Sie Ihn sich direkt zum Außer-Haus-Preis mitnehmen.

Saisonale Weinliste

Diese und viele weitere Weine aus unserer Weinkarte bieten wir Ihnen sowohl als offene Weine als auch zum Einzelhandelspreis zum Mitnehmen an.

weiß

17er Anciens Temps

Béziers / Frankreich   


17er Conde Valdemar blanco

Rioja / Spanien  


18er Weisser Burgunder "vom Löss", trocken

Egon Schmitt, Bad Dürkheim / Pfalz


rosé

17er Rosé „Les Petits Galets” IGT du Gard

Les Vignerons de Roquemaure, Côtes du Rhône


rot

16er Château Vignol AOP

Bordeaux / Frankreich 


16er Quota 29, Salento IGT

Vini Menhir, Apulien / Italien


16er Lusitano

Ervideira, Alentejano / Portugal


Veranstaltungen

Suchen Sie eine Location für eine Firmenfeier oder private Veranstaltung? Bei uns sind Sie genau richtig. Veranstaltungen wie Firmenfeiern, Business-Events, Geburtstage oder Zusammenkünfte zu einer Weihnachtsfeier bedürfen einer guten Planung.

Repräsentative Speisen und Getränke, ein schönes Ambiente und freundliche Bedienung sind erste Voraussetzungen, damit die Feste gelingen.
Wir stehen für alle Fragen bereit und sind offen für Ihre Ideen.

HUGO Wine & Dine Festsaal

Im angrenzenden Festaaal ist Platz für bis zu 50 Personen. Die Buchung ist an jedem Tag möglich. Besonders zum Jahresende ist das HUGO Wine & Dine ein beliebter Ort für eine Weihnachtsfeier.

Reservieren Sie deshalb rechtzeitig und sichern sich Ihren Wunschtermin telefonisch  unter 06221-5860120, per E-Mail an  oder über das folgende Kontaktformular.

 

Stehen größere Veranstaltungen an, kann auch das ganze Lokal gebucht werden.

Karriere im Hugo

Aktuell suchen wir: 

  • Aushilfen im Service
  • Azubildende/r Restaurantfach
  • Koch/Köchin in Vollzeit

Bitte senden Sie Ihre Bewerbung mit Lichtbild und Lebenslauf an oder stellen Sie sich bei Gelegenheit spontan bei uns vor.

Ihre Ansprechpartnerin für den Service ist Antonia Baltes.
Ihr Ansprechpartner für die Küche ist Oliver Brzezinski.

Kontakt

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag 10:00 17:00
Dienstag 10:00 24:00
Mittwoch 10:00 24:00
Donnerstag 10:00 24:00
Freitag 10:00 24:00
Samstag 17:00 24:00

An Feiertagen öffnen wir erst um 17:00 Uhr.

Hugo Wine & Dine bei Facebook

 

Küchenöffnungszeiten

Mo-Fr 11:30 15:00
Di-Fr 17:30 22:30
Sa & Feiertage 17:30 22:30

  

KONTAKT / IMPRESSUM

  

HUGO Wine & Dine
Oliver Brzezinski
Rohrbacherstr. 47
69115 Heidelberg

Tel: 06221-58 60 120
eMail: